• Philosophie & Geschichte

    We want you 2B happy!

Tradition bewahren, Zukunft gestalten – Bistro Live by 2B Family

Seit über 30 Jahren ist das Bistro Live bekannt für gelebte Gastfreundschaft und kulinarischen Genuss.

Ab 2025 schreibt das Bistro Live das Kapitel als Teil der 2B Family weiter – mit einem Fokus auf herzhaften Grillspezialitäten, kreativen Kreationen aus der Küche, begleitet von sorgfältig ausgewählten Weinen. Und natürlich mit einem Service, der mit Herzlichkeit und Professionalität überzeugt. 

 Das Bistro Live steht für Gastfreundschaft, Persönlichkeit und Qualität. Unser Ziel ist es, weiterhin einen Ort zu bieten, an dem sich Freunde, Familien und Geschäftspartner wohlfühlen und genussvoll Zeit verbringen können – sei es in unserem gemütlichen Innenbereich, auf der Gartenterrasse oder im Fumoir.

Wir freuen uns auf euch!

Unsere Geschichte

Abbildung des Gastraums des Restaurants in Schwarz/Weiss

1987 wurde in Weinfelden mit dem Zentrum Live eine für die damalige Zeit einmalige Vision verwirklicht. Der Komplex beinhaltete mit Live Sauna, dem Dancing Live, Coiffeure, Boutique und dem Bistro Live einen breiten Mix an Geschäften und erfreute sich von Start weg grosser Beliebtheit. Das Angebot veränderte sich im Laufe der Zeit, eine Konstante ist von Beginn geblieben: das Bistro Live.

Das Lokal wurde von Willi Ebneter zusammen mit Ruedi Dal Pian geplant, realisiert und seit 1987 von Ruedi & Ursi Dal Pian mit viel Engagement und Herzblut betrieben.

Zu Beginn war angedacht, mit dem Bistro Live eine dem Zeitgeist entsprechende gediegene Essenstelle für die hippen und teilweile prominenten Gäste des angrenzenden Dancings Live zu schaffen. Darauf wurde das Angebot abgestimmt und der Start erfolgte mit einem kleinen und feinen Grillangebot, weiteren leckeren und teils exquisiten Startern wie Tatarbrötchen, Fois Gras oder Lachstoasts und einer schönen Champagner- und Wein-Auswahl. Das Essensangebot angepasst auf Ruedi’s Grundidee, dass die Küche von nur einer Person betrieben werden kann, resp. er als Alleinkoch fungieren kann.

Schnell wurde jedoch erkannt, dass das Bedürfnis nach qualitativ guter Verpflegung zu fairen Preisen GROSS ist. Und der Betrieb für Jedermann anstelle einer eingeschränkten Besuchergruppe ausgelegt werden sollte….

Deshalb wurde das Bistro Team nach kurzer Zeit mit zusätzlichem Personal verstärkt und der Abendbetrieb mit einem florierenden Mittagstisch erweitert. Ruedi Dal Pian verstand es zudem auch bestens, seine Gäste nicht nur mit einer hochwertigen Küche, sondern auch mit seiner gelebten Passion für guten Wein zu infizieren….

Über die Jahre entwickelte sich das Bistro konstant weiter, hin zum beliebten und stark frequentierten Treffpunkt für Gäste, die Wert auf Geschmack und Qualität legen – damals wie auch heute.

Wichtige Stationen der letzten Jahre:

  • 1987 Eröffnung Bistro Live
  • 1987 – 1992 ‣ Verpflegung prominenter Künstler für das Live Dancing (Percy Sledge, Vico Toriani, Nicole, Lords, Marco Rima, Kurt Felix, Toni Vescoli, The Platters, Middle of the Road, Truck Stop….)
  • 1995 Eingangshalle Live wurde neu eingerichtet und bestuhlt, so dass zusätzliche Gäste bedient werden können
  • 1995 Start Verpflegung von Swissmechanic
  • 2000 Erweiterung des Restaurants mit einem Wintergarten
  • 2006 Erweiterung des Restaurants mit einer gedeckten Terrasse
  • 2024 Neugestaltung Eingangshalle Live mit Decke und Begrünung
  • 2025 2B Family übernimmt den Betrieb; Ruedi Dal Pian neu Coach & Support der neuen Führungscrew

Seit Januar 2025 ein Teil der 2B Family 

Nach über 37 Jahren von Ursi & Ruedi Dal Pian geführt wurde das Bistro Live ein Teil der 2B Family. Die Ausrichtung und Werte werden auch in der grösseren Family gelebt und so bleibt das Bistro Live ein geschätzter Treffpunkt mit einem vielfältigen kulinarischen Angebot und familiärer Atmosphäre. Genuss und Geschmack bleiben im Fokus der Kulinarik und die gelebte Gastfreundschaft bildet den Rahmen dazu.

Unsere Werte

  • Persönlichkeit & Professionalität
  • Hohes Qualitätsbewusstsein
  • Extra Portion Freundlichkeit
  • Teamgeist & Gastfreundschaft

Part of 2B Family

Zur 2B Family gehören neben dem Bistro Live weitere Gastrobetriebe & Eventlocations in der Ostschweiz sowie ein kleines Hotel in Schaffhausen.

Zudem hat die 2B Family mit 2B Events eine Abteilung, welche Events liebt und lebt. Von privaten Anlässen im kleinen Rahmen bis hin zu Grossveranstaltungen mit mehreren Tausend Besuchern oder temporären Gastronomiekonzepten – die 2B Events zeichnet verantwortlich von der Konzipierung bis zur Umsetzung.
 

Gastro- und Hotelbetriebe der 2B Family

Eine vollständige Übersicht über weitere Leistungen, Konzepte und Shops der 2B Family findest du hier.